Svi mi u nekom trenutku u svom životu shvatimo koliko je prehrana važna.
Najčešće do te spoznaje dođemo tek kada se suočimo s nekim zdravstvenim problemom – bilo da se radi o probavnim tegobama, hormonalnom disbalansu, umoru i iscrpljenosti, višku ili manjku kilograma ili suočavanju s nekom ozbiljnijom dijagnozom, poput kardiovaskularnih bolesti ili dijabetesa.
Zapravo možemo reći da su rijetki oni koji tijekom cijelog života ostanu potpuno ravnodušni prema hrani koju unose u svoj organizam.
Za mene je spoznaja o važnosti pravilne prehrane došla rano, i umjesto da ostane samo osobni interes, pretvorila se u životni poziv u punom smislu te riječi.
Moje ime je Tamara Sorić, nutricionistica sam, doktorica znanosti i majka dva prekrasna dječaka. Već više od 10 godina pomažem svojim klijentima pronaći najbolji način prehrane kojim će podržati svoje zdravlje, a koji će moći dugoročno slijediti i s lakoćom uklopiti u svoju svakodnevnicu.
Najveće zadovoljstvo u svom poslu pronalazim upravo u tome – kada vidim kako moji klijenti postupno usvajaju bolje prehrambene navike i s vremenom počinju živjeti zdravije, sretnije i ispunjenije.
Kako sam počela s nutricionizmom?
Još tijekom srednje škole fascinirala me veza između prehrane i zdravlja – kako određene namirnice mogu potaknuti naš organizam da funkcionira bolje, ali i kako loše prehrambene navike mogu biti jedan od ključnih čimbenika rizika za razvoj brojnih bolesti.
Ta me strast dovela do studija Nutricionizma na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, gdje 2013. godine stječem titulu magistre nutricionizma.
No, moje obrazovanje nije stalo na tome.
Želja za dubljim razumijevanjem prehrane i njezinog utjecaja na ljudski organizam potaknula me na daljnje usavršavanje te tako 2020. godine na svom matičnom fakultetu stječem titulu doktorice znanosti iz znanstvenog područja Biotehničkih znanosti, znanstvenog polja Nutricionizam.
No, znanje o prehrani i zdravlju neprestano se razvija, pa tako stjecanjem titule doktorice znanosti nisam završila svoje obrazovanje, već sam otvorila vrata istraživanju, usavršavanju i primjeni znanstvenih spoznaja u svakodnevnom radu s klijentima.
Svijet nutricionizma dinamičan je i stalno se mijenja, a moj je zadatak pratiti najnovija istraživanja, razumjeti ih i pretočiti ih u smislene i lako razumljive savjete koji mojim klijentima donose stvarne promjene u životu.
Što za mene znači nutricionizam?
Za mene je nutricionizam spoj znanosti, iskustva i strasti prema zdravlju. To je način na koji pomažem ljudima da se osjećaju bolje u vlastitom tijelu.
Nutricionizam se često poistovjećuje s gubitkom kilograma, “pisanjem planova prehrane” ili jednostavno davanjem savjeta o tome što jesti, a što ne.
No, nutricionizam je puno više od toga.
To je temelj zdravog života, prevencije bolesti i postizanja ravnoteže između tijela i uma.
Kao nutricionistica, svojim klijentima nastojim prenijeti da pravilna prehrana nije restrikcija, kazna ili odricanje od omiljenih namirnica, već prilika da svoje tijelo nahranimo na najbolji mogući način. Kroz edukaciju, ali i kontinuiranu podršku pomažem im da uvedu pozitivne promjene u svoje prehrambene navike te odbace mitove, strahove i nesigurnosti koji su često nametnuti kroz popularne dijete i dezinformacije.
Za mene je nutricionizam i velika odgovornost – prema sebi, prema klijentima, ali i cijeloj zajednici.
U moru informacija koje su danas lako dostupne, nije teško izgubiti kompas i donijeti odluke koje ne vode boljitku. Zato vjerujem da je ključ uspjeha u individualnom pristupu – svakom pojedincu treba pristupiti s razumijevanjem njegovih potreba, ciljeva i načina života. Pravilna prehrana nije univerzalna, nema generičkih jelovnika i definitivno ono što djeluje za jednu osobu, ne mora biti najbolje rješenje za drugu.
U svom radu uvijek biram kvalitetu umjesto kvantitete.
Svakom klijentu pristupam temeljito, detaljno analiziram njegove trenutne prehrambene navike i stil života, jer vjerujem da pravi rezultati dolaze jedino onda kada se u obzir uzme cjelokupna slika. Stoga uvijek biram uložiti vrijeme u detaljan i personaliziran pristup, a ne nuditi generička rješenja koja ne donose dugoročnu promjenu.
Svaka osoba je jedinstvena, a takav je i moj pristup – prilagođen, razumljiv i primjenjiv.
I baš zato u svom radu ne želim nuditi brza rješenja niti privremene dijete, već trajne promjene koje će mojim klijentima omogućiti dugoročno zdravlje i zadovoljstvo.
Što o mom radu kažu klijenti?
Dosadašnji klijenti upravo to navode kao jednu od mojih najvećih prednosti – osjećaj da ih netko zaista sluša, razumije izazove s kojima se suočavaju i vodi ih korak po korak prema održivim promjenama.
Mnogi su mi rekli i kako im nije nedostajalo informacija o pravilnoj prehrani, već netko tko će im pomoći te informacije primijeniti u svakodnevnom životu, na način koji je realan i dugoročno održiv.
Upravo je podrška koju pružam svim svojim klijentima, personalizirani pristup i razumijevanje ono što moj rad čini drugačijim i prepoznatljivim.
S kakvim mi se problemima ljudi obraćaju?
Zbog dugogodišnjeg bolničkog iskustva, najviše radim s klijentima koji imaju određene dijagnoze i zdravstvena stanja koja zahtijevaju prilagođen prehrambeni pristup.
Bilo da se radi o dijabetesu, kardiovaskularnim bolestima, bolestima gastrointestinalnog sustava, bolestima štitnjače, inzulinskoj rezistenciji, sindromu policističnih jajnika ili autoimunim bolestima, prehrana ima jednu od ključnih uloga u poboljšanju zdravstvenog stanja i kvalitete života.
Moja je uloga toj osobi pomoći razumjeti kako prehranu prilagoditi svojim potrebama, a pritom izbjegavati nepotrebna ograničenja i mitove koji često dolaze uz specifične dijagnoze.
Uz klijente sa zdravstvenim problemima, svakodnevno radim i s odraslima i djecom koji žele regulirati tjelesnu masu te promjenom prehrambenih navika zadržati dobro zdravlje i prevenirati pojavu bolesti.
Također, mnogi ljudi mi se javljaju jer su preplavljeni proturječnim informacijama o prehrani koje pronalaze na internetu. U moru savjeta, dijeta i trendova teško je razaznati što je zaista korisno i znanstveno utemeljeno. Kroz savjetovanje i edukaciju pomažem im razumjeti prehranu na znanstveno utemeljen način, bez nepotrebnog straha ili osjećaja krivnje.
Kroz ovakav individualni pristup, zajedno pronalazimo prehrambene obrasce koji su dugoročno održivi i prilagođeni svakodnevnim obvezama osobe, a uvijek se trudim i maksimalno udovoljiti svim njihovim specifičnim zahtjevima, poput onih vezanih uz prehrambene preferencije, složenost obroka i slično.
No, promjena prehrambenih navika nije samo plan prehrane – to je proces u kojem je podrška ključan faktor.
Moji klijenti uvijek ističu kako upravo tu posvećenost detaljima, individualni pristup i kontinuiranu podršku najviše cijene u radu sa mnom.
Kako izgleda rad sa mnom?
Sa svojim klijentima radim ili uživo (ako su iz Zadra ili okolice) ili online putem videopoziva (ako su iz drugih dijelova Hrvatske ili svijeta).
U današnje vrijeme, s obzirom na užurbani način života, sve se više klijenata i iz Zadra i okolice odlučuje za online suradnju jer savjete i podršku mogu dobiti iz udobnosti vlastitoga doma.
Svaki plan prehrane koji izrađujem potpuno je individualiziran, što znači da je temeljen na vašim ciljevima, zdravstvenom stanju i načinu života.
U nešto više od 10 godina individualnog rada s ljudima nikada se nije dogodilo da dvije osobe dobiju isti plan prehrane – što samo potvrđuje kako smo svi različiti te kako u nutricionizmu ne vrijedi ona dobro poznata “one size fits all“.
Proces suradnje s klijentom obuhvaća nekoliko ključnih koraka:
1. Prvi razgovor
U ovom početnom koraku upoznajem se s problematikom klijenta i njegovim željama, te zajedno definiramo osnovne ciljeve i plan daljnjeg djelovanja.
2. Nutricionističko savjetovanje
Detaljno analiziram zdravstveno stanje klijenta, njegove ciljeve, trenutne prehrambene navike i potencijalne izazove. Također, prikupljam relevantne antropometrijske podatke koji mi pomažu u izradi plana prehrane.
3. Izrada individualnog plana prehrane
Na temelju svih prikupljenih podataka, izrađujem plan prehrane koji je u potpunosti prilagođen zdravstvenom stanju klijenta, njegovim preferencijama i životnom stilu. Plan je osmišljen tako da bude održiv i realan za dugoročnu primjenu.
4. Praćenje napretka i prilagodba plana prehrane
Redovito komuniciramo kako bismo pratili napredak i, ako je potrebno, prilagodili plan prehrane prema novim izazovima ili promjenama u njihovom životu.
U radu s klijentima ne prakticiram postavljanje strogo definiranih rokova praćenja poput 3, 6, 9 ili 12 mjeseci, jer vjerujem da je prava vrijednost nutricionističkog savjetovanja u stalnoj podršci, a ne u kratkoročnim ciljevima koji mogu stvoriti pritisak – i osjećaj neuspjeha.
Promjena prehrambenih navika ne bi trebala biti vremenski ograničena, već se temeljiti na razumijevanju, prilagodbi i održivim promjenama.
Kada radim s klijentima, moj cilj je biti njihov partner u cijelom procesu promjene prehrambenih navika. To znači da im nudim stalnu podršku na cijelom putu prema zdravijem životu, bez obzira na to koliko dugo traje.
Promjena prehrambenih navika zahtijeva vrijeme, prilagodbe i strpljenje. Nema jedinstvenog rješenja za sve, pa je moj pristup takav da uvijek radim s klijentima u ritmu koji odgovara njihovim potrebama, mogućnostima i životnim okolnostima.
Spremni ste za promjenu?
Ako želite trajne promjene u prehrambenim navikama, tu sam da vam pomognem. Kroz personalizirani pristup i stalnu podršku, radit ćemo na vašim ciljevima, bilo da je riječ o gubitku viška kilograma, očuvanju zdravlja ili boljoj kvaliteti života.